【最近おいしかったもの83──サーモン新玉葱ほか】

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【●最近おいしかったもの（空腹時の閲覧厳禁） お品書き】　
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mixi日記2010年06月24日から

　鰹ポン酢に並ぶ、最近のヒット。
　サーモン新玉葱。
　一応レシピを書きますか。
　タレのベースは酢とオリーブオイル。世間では１対１くらいらしいが、わが家では２対１くらいになる。これに多めの柚子胡椒と塩少々。好みで醤油を加える。
　器にタレを入れ、水にさらした新玉葱をタップリ敷く（中１個くらい）。その上に生食用のサーモンを盛って終わり。よく冷やして食べるほうがおいしい。
　初回はこれだけだったが、２回目は撮影を意識してグリーンをあしらった。大葉と茗荷と胡瓜を塩もみしたものを適宜。
　かなりおいしい。




　いただきものの鹿児島産完熟マンゴー。そりゃ美味です。






　おまけ。
　以前北海道で買ったそば粉の賞味期限が迫ったので、ネットでレシピを探してクレープ風に。これはパンケーキかな?