【最近おいしかったもの84──チキンソテー】

　下記の仲間。
【●最近おいしかったもの（空腹時の閲覧厳禁） お品書き】　
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mixi日記2010年07月31日から


　少し在庫を消化しておく。
　数か月前に近所の精肉店のメール会員になった。毎月「４」のつく日に特売情報が届く。
　イチバン買っているのは「国産あじわい鶏モモ肉」。通常100g158円のものが136円になる（細かっ）。そんなに高いものではないのだが、スーパーで売っているものとは、ビックリするくらいものが違う。
　たいてい塩コショーだけでシンプルに焼く。これがなんともジューシーでおいしい。撮影用に気取って、ソースなんぞを作ってみた。
　10束くらいで安売りしていた大葉の残り３束を、みじん切りにする（大量に作るならフードプロセッサーを使う）。例によって酢２対オリーブオイル１（一般には１対１くらいだと思う）、醤油少々、塩少々。





　翌日、家人が暴挙に出た。残ったソースにちょっと塩を追加してご飯を入れて混ぜる。なんかリゾットみたいなものになってしまった。これがまた殺人的に……。