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最近おいしかったもの5──お料理教室?1

3月11日のmixi日記から

 下記の続き。
http://1311racco.blog75.fc2.com/blog-entry-355.html

●バカみたいに簡単でおいしいサバ料理
1)3枚におろしたサバを適当な大きさに切り、塩をふっておく。
2)玉ネギはスライス、キノコ(個人的はエノキ、シメジが好み。シイタケやエリンギでもいい)は適当な大きさに。
3)味噌を少量の酒で溶く。好みでミリンなり砂糖なりを入れる
4)アルミホイルに玉ネギを敷き詰め(多めに。「盛る」くらいのイメージでOK)、その上にサバとキノコをのせ、味噌ダレをかける。
5)ホイルでくるんで、オーブンで焼く。我が家ではトースターで15分だったと思う。中身の量によって時間はかわる。野菜がクタっとしたらOK。
※個人的好みで、最後の3分くらいはホイルのフタを開ける。そうすっと味噌が焦げて……。
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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これって、ちゃんちゃん焼き(…のバリエーション)?

きくちゃん@ニュー越谷 さん

> これって、ちゃんちゃん焼き(…のバリエーション)?

 そうか。そうですね。スケール感がまったく違うので考えつかなかった。
 ……と言いつつちゃんちゃん焼きを実食したことがありませんorz。
 冗談抜きで、このレシピは一度試してみる価値はあります。
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