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おいしかったもの57/北50──鹿児島食い倒れ紀行後日談1

 少し前の日記を、ジャンルをかえて再アップします。

【●最近おいしかったもの(空腹時の閲覧厳禁) お品書き】 
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mixi日記2009年11月18日から

 鹿児島旅行の後日談にあたる話。
 あまり詳しくは書けないが、某所で鹿児島のゆかりの品を見せてもらった。
 

DSC00115ミニクジラ

 大海酒造のミニボトル。これで1合くらい入っていたろうか。サイズにの小ささに注目。横にあるのは、まあフツーサイズのケータイ。


DSC00124いもじょか

 鹿児島独特の酒器。これに焼酎のお湯割りを入れて供する。直火にかけられるのものと、かけられないものがある。「じょか」と呼ばれ、漢字で千代香とあてることが多い。沖縄のカラカラに似ている? 通常はもう少し常識的な形をしているが、これは薩摩芋を模している。


DSC00112セロリ

 そのときにご馳走になった料理でとくに気に入ったもの。その1。
 セロリの漬け物?
 醤油、白ワイン、酢などをちょっと煮立てて、唐辛子、大蒜(スライス)を入れた漬け汁に、セロリを数時間漬けたもの。これは旨かった。残ったものを漬け汁ごといただいてきた。食べ切ったらセロリを漬け直した。残った汁はさらに鍋のタレとして最後の一滴まで活用した(笑)。


DSC00110芋豚

 ジャガ芋を豚肉で巻いて煮たもの。手前の黒いのは鹿児島の黒豚(スーパーで買ったもの)。懐かしい(←オイ!)鹿児島の味がした。
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テーマ : おうちごはん
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